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홍어삼합 코스요리

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홍어삼합코스요리(칠레산홍어-외국산)
예약됩니다

주인이 직접합니다

완전숙성홍어

현재 칠레산홍어는 5kg대가 가장 크며 암치만 사용합니다
반찬은 거의 숙성으로 준비하며 주방에서 직접 끓이는 홍어애탕은 된장으로 간을하며 조미료 사용은 하지 않습니다

점심 ,저녁 차림상

칠레산 삼합코스요리

2인 110,000 원
3인 165,000 원
4인 220,000 원

[코스요리 구성메뉴]

칠레산 홍어삼합
칠레산 홍어전
서애안산 홍어애
칠레산 홍어무침
홍어애탕(홍어 1마리. 보리순.흑산도산 홍어엑기스60%이상)

국내산 돼지고기

묵은지(국내산)
명란젓갈
창란젓갈
명이나물
초장
마늘.양파.청량고추
쌈장