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홍어삼합 코스요리

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홍어삼합코스요리(흑산도산홍어-국내산:세계적 1순위)
예약됩니다

주인이 직접합니다

귀한 양반가 재래식 완전숙성홍어 (대한민국 1인)
바코드 흑산도산홍어 7.2kg -8.0kg (암치)다른홍어와 구분-박하향 은단향의맛.영양덩어리(발췌)
1차 중요무형문화재 항아리에 짚(아무나 할수 있습니다)
2차 가장 중요하며 자주 드시면 피부가 맑아집니다 짚 모시나 삼베 또는 면을 사용하여 홍어회 30일 홍어전 몇달 홍어애탕은 홍어애등 거의 모든부위를 몇 년을 거쳐 완전숙성으로 반찬도 거의 숙성으로 준비되며 주방에서 직접 끓이는 애탕은 된장으로 간을하여 조미료 사용은 하지 않습니다.

점심 ,저녁 차림상

바코드 흑산도 삼합 코스요리( 다른홍어와의 구분: 박하향,은단향의 맛.영양덩어리(발췌)세계적 1순위
흑산도산(국내산)

2인 210,000원
3인 315,000원
4인 420,000원

[코스요리 구성메뉴]

흑산도산홍어삼합
흑산도산 홍어전
흑산도산 홍어애
흑산도산 홍어무침
홍어애탕(홍어 1마리. 보리순.흑산도산 홍어엑기스 90%이상)

국내산 돼지고기

묵은지(국내산)
명란젓갈
창란젓갈
명이나물
초장
마늘,양파,청량고추
쌈장